Cứu hỏa nóng mùa hè cho người nội trợ nhờ sử dụng thiết bị bếp từ

Sử dụng thiết bị bếp từ không những sẽ giúp tiết kiệm điện năng, mà sẽ còn giảm đi thời gian đun nấu, không gian bếp thì luôn sạch sẽ, lại thoáng mát, không bị tỏa nhiệt nóng vào ngày hè.

Mùa hè sẽ oi bức với nhiệt độ luôn luôn thường xuyên ở mức chạm gần 40 độ C, đôi khi còn hơn. Mỗi khi bước vào bếp, để chuẩn bị bữa ăn, nổi lửa lên, nhiệt độ cũng sẽ tăng cao, khiến cho nhiều căn bếp trở nên nóng bức hơn bao giờ hết. Nhiệm vụ nấu ăn lúc này trở nên vô cùng cực nhọc hơn bao giờ hết với các bà nội trợ và cả nhiều gia đình cũng sẽ mất đi những bữa ăn ngon mùa hè nữa đấy.

Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè
Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè

Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè

Tuy nhiên nếu như bạn sử dụng bếp từ dùng để nấu ăn thì căn bếp chắc chắn sẽ luôn mát mẻ, còn các bà nội trợ cũng thoát khỏi sự cực nhọc cho mỗi khi bước vào bếp. Bếp từ thường hoạt động dựa trên một nguyên lý cảm ứng điện từ. Nó sẽ chỉ sinh nhiệt khi mà có vật dẫn trên mặt bếp với lớp từ tính. Vì vậy khi bạn sử dụng bếp từ trong việc đun nấu, nhiệt sẽ được truyền trực tiếp vào vùng nồi nấu, không có ngọn lửa, sức nóng lan tỏa ra không khí xung quanh không đáng kể, nên hạn chế tối đa nhiệt độ tăng cao mỗi khi nấu ăn.

Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè
Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè

Không nhưng thế, hiệu suất đun nấu của bếp từ rất cao. Thử nghiệm của các cơ quan chức năng cho thấy, thời gian nấu sôi 1 lít nước của bếp gas là 4 phút 24 giây, bếp điện là 2 phút 58 giây, còn với bếp từ là 1 phút 20 giây. Trong khi nhiệt lượng truyền vào nồi nấu của bếp ga chỉ 40%, bếp điện 70%, thì bếp từ cao nhất đạt 90%, thoát ra ngoài chỉ có 10%.

Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè
Sử dụng bếp từ sẽ mang lại tác dụng cứu hỏa trong mùa hè

Như vậy, sử dụng bếp từ không những giúp tiết kiệm điện năng, mà còn giảm thời gian đun nấu, đặc biệt vẫn có thể mở quạt, chạy điều hòa, mở cửa sổ… mà không sợ bị tạt gió, không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát, không bị tỏa nhiệt trong những ngày hè rực lửa.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Học nấu bún bò giò heo ăn giải ngấy ngày Tết

Bún giò heo luôn là món ăn cực kỳ sảng khoái, là món khoái khẩu của nhiều thực khách, nhất là lúc vừa Tết xong. Cùng học cách chế biến món ăn này để gia đình bạn cùng nhau thưởng thức nhé.

Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà

Cách 1

Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà
Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà

Nguyên liệu:

1/2kg giò geo

1kg bún tươi

300g tiết

Cà chua cắt múi cau: 2 quả

Cải trắng cắt khúc 2cm: 1 củ

Cà rốt tỉa hoa: 1 củ

Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá

Tiêu, đường, màu dầu điều

Cách làm:

– Giò heo đem chặt thành miếng vừa ăn, ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm để cho chúng được thấm gia vị.

– Phi thơm phần hành tím băm, cà chua cùng với 1 muỗng dầu điều, cho phần giò heo vào xào sơ qua, nêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường ngọt, rồi tắt lửa.

– Cho toàn bộ chúng qua nồi áp suất, thêm chừng 2 lít nước và cả cà rốt, củ cải trắng vào trong, nêm thêm 2/3 chén nước giấm gạo, 4 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường. Đậy nắp lại và hầm trong 7 phút – Không nên hầm quá lâu, giò heo sẽ bị giừ nhuyễn mất ngon.

– Trụng bún vào qua nước sôi. Sau đó bạn xếp rau, giá, hành ngò lên trên. Xối nước  hãy đang nóng dùng kèm với giò heo vào tô, ăn kèm với chanh ớt và nước mắm tùy vị nhé.

Cách 2

Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà
Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà

Nguyên liệu:

+ xương ống bò hoặc lợn

+ 1 cái bắp bò

+ 1 cái chân giò trước

+ 1 hộp huyết heo tươi

+ 1 bó sả

+ 2 củ hành tây , vài củ hành tím

+ mắm ruốc

+ 1 cục đường phèn

+ Muối, hạt nêm, nước mắm

+ 1 bó rau răm, 1 bó hành lá

+ Rau sống : bắp chuối, giá , rau thơm, xà lách

+ Chanh, ớt, ớt khô , màu điều

+ Bún

Cách nấu như sau:

Bước 1: Giò heo: khi bạn mua nên nhờ cắt khoanh sẵn và đem về rửa sạch cùng với muối, nhớ nhổ bỏ lông đương còn sót lại. Luộc giò heo cùng với nước lạnh và nhớ cho ít muối để sôi chừng khoảng 5 phút thì đổ bỏ nước dơ, rửa sạch từng cục chân giò dưới vòi nước cho sạch chất bọt dơ. Ướp giò heo chung với nước mắm + hạt nêm + cả hành tím băm để khoảng trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà
Bún bò giò heo thanh ngọt, vị đậm đà

Bước 2: Xương bò + bắp bò sẽ rửa sơ với muối rồi cho vào nồi nước lạnh luộc xương bò và bắp bò với ít muối khoảng 5 phút, đổ bỏ nước dơ xong rửa sạch xương và bắp bò cho sạch chất dơ. Cho tất cả xương và bắp bò vô nồi cho nước vào sao cho lượng nước ngập thịt dư ra 1 ngón tay.

Bước 3: Mắm ruốc cho vào giấy bạc nướng lên cho thơm , quậy mắm ruốc với nước lạnh cho tan để vào tủ lạnh cho mắm ruốc lóng nước trong.

Bước 4: Khi nước sôi cho ít muối + đường phèn + 3 tép sả đập dập, 1 củ hành tây và vài củ hành tím nướng cho thơm , cùng giò heo đã ướp vào hầm và phần nước trong của mắm ruốc vào cùng. Sau khi hầm được 2o phút thì vớt giò heo ra tô ngâm trong nước lạnh và bọc kín tô và cho vào tủ lạnh. Đối với bắp bò thì sau khi hầm được 30 phút thì vớt bắp bò ra cũng ngâm vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh. Còn xương thì cứ tiếp tục hầm tiếp như vậy qua đêm.

Bước 5: Bắt 1 nồi nước sôi cho ít muối vào và cắt huyết heo cho vào luộc với lửa lớn, khi thấy nước trong nồi bắt đầu gần sôi thì hạ lửa nhỏ và luộc huyết với lửa nhỏ liu riu, đừng cho nước sôi bùng, vì nếu nước sôi mạnh qua thì huyết sẽ bị rổ mặt không láng mịn. Luộc huyết khoảng 5 -7 phút thì đổ huyết ra rửa sạch rồi ngâm huyết với nước và bọc kín cho vào tủ lạnh cất .

Phần còn lại: Vậy là tất cả mọi thứ đã sẵn sàng từ ngày hôm trước. Hôm sau trước khi ăn chỉ cần chuẩn bị rau, luộc bún và hoàn tất nồi nước dùng là xong.

Phi thơm dầu với hành tím cho thơm cho 2 tép sả bằm vào xào cùng, khi thấy sả đã vàng và thơm thì cho 1 tsp mắm ruốc vào đảo cùng, khi thấy mùi mắm đã dậy mùi thì cho ớt khô vào và tắt bếp. Đảo cho hỗn hợp ớt, sả, mắm được quyện vào nhau và cho ra chén vậy là xong món ớt sa tế khi ăn cho 1 ít vào tô bún cho hấp dẫn hơn.

Trở về nồi nước dùng sáng hôm sau lấy nồi nước dùng ra đợi cho nguội , cho vào tủ lạnh vài tiếng cho mỡ bò đông lại rồi vớt bỏ phần mỡ bò ra ( nếu ai thích có tí nước béo thì chừa lại 1 ít nhé. Vớt bỏ phần xương bò, củ hành , sả ra bỏ , gỡ gân bò ra . Cho nồi nước dùng lên bếp và nấu , lúc này bạn có thể thêm nước lạnh vào sao cho vừa. . Khi nước sôi đập thêm 5 tép sả nữa cho vào nấu thêm cho thơm , nêm nếm lại nồi nước dùng với hạt nêm, mắm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Cho 1 ít ớt sa tế đã xào vào cho nồi nước thơm hơn , cùng với ít màu điều. Trước khi ăn cho giò heo, cùng huyết cắt miếng vào nấu sôi lên cho nóng và dùng.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Sử dụng nồi thủy tinh cho bếp từ

Trước đây gia đình bạn đang sử dụng một bộ nồi thủy tinh đẹp mắt cho thiết bị bếp gas, và đến tận thời điểm này thì bạn vẫn rất thích loại nồi này. Tuy nhiên, khi chuyển sang sử dụng dòng bếp từ tân tiến hơn, thì bạn gặp phải trở ngại là không biết có thể sử dụng tiếp bộ nồi nấu thủy tinh này hay không? Hãy để chúng tôi giải quyết thắc mắc này của bạn.

Nồi thủy tinh có hợp sử dụng với bếp từ không?

Nồi thủy tinh có hợp sử dụng với bếp từ không?
Nồi thủy tinh có hợp sử dụng với bếp từ không?

Câu trả lời rất tiếc lại là không.

Bếp từ là một sản phẩm thiết kế dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, nên bắt buộc ở đáy của nồi nấu phải có thiết kế nhiễm được từ tính nhé, nếu không thì sẽ không thể sử dụng được. Đây cũng là lý do sẽ khiến rất nhiều khách hàng luôn phải lăn tăn, lo lắng khi các loại nồi nhôm, sành, sứ không thể dùng trên bếp cảm ứng từ được nữa.

Nhưng vẫn có cách nếu bạn muốn

Bếp từ không dùng được với nồi thủy tinh
Bếp từ không dùng được với nồi thủy tinh

Chúng tôi sẽ đưa ra cho bạn một số giải pháp đơn giản, có lẽ nó sẽ không mới nhưng hi vọng là sẽ giúp được bạn phần nào

CÁCH 1: Sử dụng loại bếp điện từ kết hợp

Thay vì việc dùng bếp từ bạn có thể sử dụng những chiếc bếp 1 từ 1 hồng ngoại hoặc bếp 2 từ 1 hồng ngoại. Bạn vẫn có thể nấu nồi inox trên vùng từ và nấu nồi thủy tinh, nồi nhôm, nồi đất trên vùng hồng ngoại, không những thế còn có thể nướng được trên bếp.

Việc sử dụng bếp kết hợp điện – từ là một giải pháp toàn diện nhất cho việc chuyển đổi sử dụng bếp gas sang bếp điện từ an toàn, mà vẫn tận dụng được những sản phẩm nồi cũ.

CÁCH 2: Sử dụng mâm/đĩa chuyển nhiệt

Bản chất của đĩa chuyển nhiệt là một tấm thép không rỉ (inox 304 hoặc 430) loại nhiễm từ. Ngoài việc có cái tên là bộ chuyển nhiệt thì sản phẩm thường được tìm dưới cái tên là miếng lót nồi bếp từ. Đĩa sẽ nhận từ trường từ vùng nấu của bếp phát ra, chuyển hóa thành năng lượng nhiệt và truyền nên nồi. Với việc sử dụng đĩa truyền nhiệt bếp từ thì rất là tiện lợi khi bạn có thể tận dụng được rất nhiều loại nồi để sử dụng trên bếp từ, hơn nữa bạn vẫn sử dụng được cả với bếp đơn.

Sử dụng mâm/đĩa chuyển nhiệt
Sử dụng mâm/đĩa chuyển nhiệt

Việc sử dụng miếng lót bếp từ này có một ưu điểm lớn đó là dễ dàng sử dụng và bạn không phải thay thế những bộ nồi trong gia đình sang nồi inox đồng thời có thể sử dụng bất cứ nồi nhôm, nồi đấy, thủy tinh… trên bép từ mà không có vấn đề gì.

Tuy nhiên việc sử dụng đĩa từ này sẽ có một số chú ý:

Thứ nhất: đáy nồi của bạn phải bằng phẳng để đạt được diện tích tiếp xúc tối đa và truyền nhiệt tối đa tránh hao phí khi sử dụng.

Thứ hai: chi phí của những miếng lót bếp từ để chuyển nhiệt này cũng phải vào khoảng 800.000đ(tùy chất lượng), không phải rẻ cho một “tấm thép” như vậy.

Thứ ba: trên thị trường hiện nay có một số đơn vị gia công sản xuất cho sản phẩm này tuy nhiên nếu bạn mua, nên kiểm tra độ phẳng của miếng lót loại này, nếu như có cong, vênh dù chỉ nhỏ thôi thì hiệu suất truyền nhiệt từ bếp để lên đến nồi sẽ bị ảnh hưởng, kém đi rất nhiều.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Khoai lang chiên giòn tan như ngoài hàng

Món bánh khoai lang chiên là một món ăn vặt ngon mà ai ai cũng biết cũng yêu thích. Những miếng khoai tây giòn ngon ăn kèm với tương ớt vị cay cay sẽ giúp bạn thêm ấm áp và ngon miệng trong những ngày đông giá lạnh như thế này.  Nếu như biết cách chế biến món khoai lang chiên thì bao giờ cũng tốt hơn, bạn sẽ có cơ hội để trổ tài mỗi khi có những người bạn tới chơi và thay vì ăn ngoài quán không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn hãy vào bếp và chế biến nhé. Dưới đây là cách thức chế biến món khoai lang chiên giòn ngon.

Cách chế biến món khoai lang chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200g khoai lang
  • 50g bột chiên giòn
  • 50g bột mỳ đa dụng
  • 50g đường cát
  • Dầu ăn
  • 1 ít muối ăn

Cách chế biến:

Bước1 : Bạn mua khoai lang về gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi đêm rửa đi rửa lại cho thật sạch với nước, tiếp đến rồi thái nhỏ. Để khoai không bị thâm thì bạn gọt xong khoai mang đi ngâm với 1 ít muối trong khoảng thời gian là 25 phút.

Khoai lang thái nhỏ
Khoai lang thái nhỏ

Bước 2 : Lấy một bát ô to bạn cho bột chiên đường và bột mỳ và trộn thật đều nên lưu ý bạn cho thêm một ít muối vào nhé để món bánh khoai lang được ngon đậm đà hơn nhé.

Bước 3 :  Tiếp đến là bạn cho hỗn hợp đã được chuẩn bị ở trên cho vào nước vừa phải đừng để loãng quá sẽ là món bánh khoai lang không còn được ngon, tiếp đó là bạn để bột nghỉ khoảng 35 phút

Chiên đều 2 mặt
Chiên đều 2 mặt

Bước 4 : Bạn đem khoai đã thái mỏng ở trên trộn với bột, nếu thêm bột đặc quá thì có thể cho thêm chút nước để bột có đủ độ bám một lớp mỏng trên khoai thì thôi nhé.

Bước 5 : Chuẩn bị một chiếc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng lên rồi thả bánh khoai tẩm bột vào chiên vàng đều cả 2 mặt, chín đều thì bạn vớt lên để ở giá thấm dầu. Cứ thế bạn làm cho đến khi hết thì thôi. Cuối cùng là bạn trình bày bánh ra đĩa và mời cả gia đình mình thưởng thức món ăn vặt ngon miệng này nào!

Thành phẩm
Thành phẩm

Món bánh khoai chiên vàng đều nóng hổi thơm ngon thực dễ chế biến phải không nào các bạn. Đây là món ăn vặt rất ngon trong những đông giá lạnh mà bạn không thể nào bỏ qua. Nào hãy cùng tụ tập bạn bè vào bếp và chế biến món khoai lang chiên giòn ngon dành cho gia đình của mình đi nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Học cách nhận biết đu đủ chín cây giữa rừng quả ngậm hóa chất

Đu đủ là một loại quả ăn rất tốt cho sức khỏe, có khả năng làm đẹp và săn chắc da, vì thế được khá nhiều chị em phụ nữ lựa chọn. Tuy nhiên, lượng hoa quả từ Trung Quốc tràn ngập vào thị trường Việt Nam khiến cho nhiều chị em lo lắng và không biết đâu là sản phẩm tươi ngon đảm bảo tốt cho sức khỏe của bản thân mình. Cho nên, lựa chọn những quả đu đủ tươi ngon giờ đây trở thành một vấn đề được nhiều người đặt ra. Dưới đây sẽ là mẹo chọn đu đủ ngon, chín cây mà các mẹ có thể tham khảo:

Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất

  1. Quan sát phần núm của quả đu đủ
Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất
Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất

Khi đi mua bạn cần phải quan sát thật kỹ phần núm của quả đu đủ sẽ biết quả nào ngon, quả nào không ngon, quả nào chín cây tự nhiên và quả nào là không phải. Những quả đu đu dấm thuốc sẽ vẫn còn màu xanh, thậm chí xanh hoàn toàn vẫn có thể chín vàng, chín đỏ nhưng không hề thơm đó là những quả đu đủ bị chín ép bằng thuốc. Còn nếu xung quanh cuống đu đủ đã chuyển sang mày vàng thì quả đu đủ đó là quả đu đủ chín cây hoàn toàn.

2. Mùi thơm của đu đủ

Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất
Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất

Quả đu đủ chín tự nhiên, không có thuốc kích thích thì sẽ có mùi thơm đặc trưng hơn. Vì thế mà quả đu đủ có mùi thơm nhẹ nhàng thì chứng tỏ quả đu đủ đó là quả chín và chín cây nên sẽ tỏa ra mùi thơm rất dễ chịu. Còn ngược lại, quả đu đủ chín mà không có mùi thơm hoặc mùi thơm quá gắt thì chứng tỏ là bị chín ép, bạn không nên mua.

3. Quan sát ở bề mặt quả

Những quả đu đủ chín bằng hóa chất thường có màu đẹp hơn, bóng và trơn hơn. Còn đu đủ chín tự nhiên thì thường bị rám, thôi và men nhiều chỗ. Vì thế, khi đi mua, bạn có thể ấn nhẹ tay lên khắp vỏ của quả đu đủ. Nếu lớp vỏ bên ngoài mềm thì chứng tỏ quả đu đủ đó đã chín. Còn quả đu đủ đã chín nhưng mà bề mặt bên ngoài vẫn rắn và cứng thì thường không ngon vì đã được kích thuốc hoặc ép cho chín.

4. Vị ngọt thơm khi thưởng thức

Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất
Đu đủ chín cây khác hoàn toàn đu đủ ngậm hóa chất

Khi gọt vỏ đu đủ, nếu như quả đi đủ bị ép chín thì thường có màu đỏ rất bắt mắt nhưng bên trong lại không mềm, khi ăn lại có vị nhạt, sượng và gần như không có mùi thơm. Ngược lại với những quả đu đủ chín tự nhiên, cần sẽ nặng tay, ít hạt thịt dày, khi ăn thì có vị ngọt tự nhiên, miếng mềm và không có nhựa, hương thơm đặc trưng mỗi khi ăn.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Xôi ngũ sắc để cúng ngày rằm, mùng một

Xôi ngũ sắc không những vô cùng đẹp mắt, dùng để bày biện mâm cơm cúng sẽ rất hợp lý. Hơn nữa, món xôi này còn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon khó quên nữa đấy. Cùng học cách làm thông minh để tự tay chế biến món xôi ý nghĩa này tại nhà để gia đình bạn cùng bên nhau thưởng thức nhé.

Xôi ngũ sắc nấu dễ giúp bạn trổ tài đảm đang

Xôi ngũ sắc nấu dễ giúp bạn trổ tài đảm đang
Xôi ngũ sắc nấu dễ giúp bạn trổ tài đảm đang

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Màu xanh: tạo ra từ 500g lá nếp

– Màu đỏ: tạo ra từ 200g ruột gấc hoặc thay thế bằng lá cẩm đỏ

– Màu tím: tạo ra từ 200g lá cẩm tím

– Màu vàng: tạo ra từ 100g nghệ tươi

– Màu trắng: đơn giản là xôi nấu như bình thường

– Gạo nếp: khoảng 2,5 kg để chia đều cho 5 màu.

– Sữa đặc, đường

Cách nấu xôi ngũ sắc như sau:

Bước 1:Lấy lá cẩm đỏ ở trên rửa sạch, sau đó cắt khúc và cho vào nồi, rồi bạn đổ them khoảng 2 lít nước lã để đun sôi khoảng 10 phút rồi sau đó bạn sẽ vớt lá ra, chỉ lấy lại phần nước đã được để nguội mà thôi. Với lá cẩm tím thì bạn cũng cho vào nồi riêng như vậy và cách sơ chế cũng tương tự như đã làm với lá cẩm đỏ. Cuối cùng, bạn thu được hai màu tím và màu đỏ.

Sắp xếp từng loại gạo riêng rẽ
Sắp xếp từng loại gạo riêng rẽ

Bước 2: Lá nếp rửa sạch với 2 lít nước xay thật kĩ, lọc qua rây bỏ bã lấy nước. Nếu nhiều có thể chia làm 2 lần xay cho dễ, thu được màu xanh.

Bước 3: Với màu vàng, dùng nghệ tươi, rửa sạch, thái miếng rồi đem giã nhỏ, hòa với nước rồi lọc qua rây lấy nước nghệ.

Bước 4: Gạo vo sạch, chia ra làm 5 chậu. Ngâm gạo với từng màu, mỗi chậu 1 màu, màu trắng ngâm với nước sạch không màu. Ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo mềm để đồ và màu ngấm đều thì màu xôi nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó, chắt bỏ nước, để ráo rồi trộn mỗi chậu 2 thìa cà phê sữa đặc và 1 thìa cà phê đường.

Bước 5: Chuẩn bị nồi đồ xôi, nếu dùng nồi đồ xôi to thì có thể dùng một miếng tre đan ngăn ở giữa rồi đồ 2 màu gạo vào chung một nồi để tiết kiệm thời gian đồ xôi.

Bước 6: Nồi đồ xôi sau khi đổ nước lã vào, cho các phần gạo vào nồi , khi bắt đầu sôi bốc hơi lên, đồ thêm khoảng 15-20 phút là xôi chín. Xôi chín cho ra một cái nồi khác và bảo quản nóng. Tiếp tục đồ các màu xôi khác.

Bước 7: Khi xôi đang nóng hổi thì phải đóng khuôn ngay. Lần lượt rải từng màu xôi nếp chồng lên nhau sau cho đều màu và đẹp mắt. Chú ý ép chặt khuôn để các màu có độ kết dính với nhau, thì khi ăn nhìn sẽ rất tự nhiên.

Xôi ngũ sắc màu cực rực rỡ
Xôi ngũ sắc màu cực rực rỡ

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Truy tìm những công dụng tuyệt vời của chanh tươi

Chanh tươi không những được dùng để pha chế thành những cốc nước uống cực ngon mà do thành phần có chứa nhiều axit, nên chanh tươi còn sở hữu vô khối những công dụng đặc biệt thông minh mà nếu không khám phá thì sẽ thật lãng phí đấy nhé.

Công dụng việc nhà khi có một quả chanh tươi

Công dụng việc nhà khi có một quả chanh tươi
Công dụng việc nhà khi có một quả chanh tươi

Làm sạch thớt nhanh

Chỉ cần dùng một nửa quả chanh tươi và cùng một nhúm muối tinh rồi chà xát mạnh lên bề mặt thớt gỗ thậm chí là cả thớt nhựa, bạn sẽ thấy dễ dàng quét sạch đi những vết bẩn rất đỗi cứng đầu cũng như cả vi khuẩn bẩn bám lâu ngày trên bề mặt thớt nữa chứ.

Làm sạch thớt nhanh
Làm sạch thớt nhanh

Dùng thay thế buttermilk (kem sữa tươi)

Buttermilk là một nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh và salad. Nếu bạn không có sẵn buttermilk trong bếp, bạn có thể tự làm bằng cách cho một thìa nước cốt chanh vào một ly sữa ít béo, quấy đều. Sau đó cho hỗn hợp nghỉ 5 phút trước khi sử dụng.

Giúp làm mềm cho thịt

Chà xát chanh vào thịt (tất cả các loại thịt, kể cả gia cầm) đều sẽ làm mềm miếng thịt nhanh chóng trước khi nấu. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung thêm vài giọt chanh tươi vào trong nước sốt sánh để làm “chín” cả hải sản trong một số món gỏi đấy nhé.

Giúp làm mềm cho thịt
Giúp làm mềm cho thịt

Giúp món chiên rán thêm giòn

Khi chiên rán chả nem, tôm bọc bột… muốn món ăn giòn, bạn có thể cho vài giọt chanh vào chảo dầu đang sôi trước khi thả thực phẩm vào chiên.

Khử mùi tanh ở tay sau khi động vào hải sản

Hải sản dù sống hay chín, khi động tay vào đều khiến tay có mùi tanh. Bạn chỉ cần chà xát nửa quả chanh vào bàn tay, mùi tanh của hải sản sẽ biến mất.

Làm sạch nhựa mít

Để làm giảm nhựa mít, tránh bị nhựa mít dính vào tay khi bổ và ăn, người ta vẫn xát chanh vào bề mặt miếng mít. Nếu bị nhựa mít dính vào tay, bạn cũng có thể dùng chanh chà xát vào tay để làm sạch nhựa ở tay.

Đừng lãng phí chanh

Nếu bạn chỉ cần vài giọt chanh, đừng vội cắt đôi quả chanh, nó sẽ bị khô nhanh chóng. Thay vào đó, dùng một cái tăm cứng hoặc một cái xiên bằng kim loại, xiên vào quả chanh và dùng tay bóp trái chanh, bạn sẽ được đúng số lượng giọt chanh mà mình cần.

Trên đây là những công dụng của quả chanh tươi. Giờ thì bạn biết nên làm gì rồi đúng không nào? Giá chanh tươi khá rẻ, vì thế hãy mua và để sẵn, tích trữ trong tủ lạnh một ít phòng khi cần sử dụng nha bạn.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Rau bí xào thịt bò, món ngon hợp 4 mùa

Món rau bí xào thịt bò luôn hấp dẫn, đơn giản, dễ làm mà lại đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng học 2 cách chế biến sau đây để gia đình bạn luôn có món ngon thưởng thức nhé!

Rau bí có nhiều chất dinh dưỡng
Rau bí có nhiều chất dinh dưỡng

Hai cách biến tấu rau bí xào chung thịt bò

Cách thứ nhất

Nguyên liệu chính:

– 200 gr thịt bò

– Một bó rau bí

– Tỏi băm sẵn, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Rau bí xào thịt bò
Rau bí xào thịt bò

Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng khi ăn sẽ ngon hơn, ướp cùng với 1 thìa cà phê tỏi băm, chút nước mắm, dầu ăn trong khoảng15 phút để cho thịt được thấm đều gia vị.

Bước 2: Rau bí nhặt lấy đoạn non, tước và bỏ xơ bên ngoài phần cuống, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp nấu, cho dầu ăn vào trong chảo và đun nóng, tiếp theo ta sẽ cho tiếp phần tỏi băm đã chuẩn bị còn lại để vào phi thơm, trút cả thịt bò vào xào nhanh tay sao cho vừa chín tới thì thôi, sau đó bày ra đĩa.

Bước 4: Dùng lại chảo vừa xong, thêm dầu ăn vào trong và làm nóng, cho tiếp rau bí vào xào, nêm thêm chút hạt nêm gia vị sao cho vừa ăn, rau khi nào vừa chín tới thì bạn cho thịt bò vào đảo cùng và nhớ nhanh tay, tắt lửa rồi rắc tiêu lên nếu thích. Lưu ý là không nên xào xáo rau quá lâu để tránh cho nát rau nhé.

Với cách làm trên, món rau bí xào của bạn sẽ ngon và ngọt hơn nhờ thịt bò. Bạn nên thêm món rau bí xào thịt bò này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình để bổ sung chất xơ và vitamin cho những người thân yêu.

Cách 2

Nguyên liệu:

  • 400 gam thịt bò
  • 1 bó rau bí
  • 4-5 tép tỏi
  • Hạt nêm
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu
  • Cách làm:
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Rau bí xào tỏi, thịt bò
Rau bí xào tỏi, thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với 1/2 tỏi băm + 1 muỗng nhỏ dầu ăn + 1  nước mắm + 1 chút tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Rau bí bạn lựa phần non, tước xơ, để riêng phần cọng và lá rồi đem rửa sạch và để ráo. Riêng phần lá bạn có thể vò qua để khi ăn rau được mềm và không bị dặm.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho nốt 1/2 tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào và đảo nhanh tay đến chi thịt chín tới thì cho ra đĩa. Vẫn chảo đó, bạn cho chút dầu ăn vào và làm nóng, cho rau bí vào xào cùng với 2 thìa hạt nêm. Đảo đều và nhanh tay đến khi rau bí mềm thì cho thịt bò, tiếp tục xào đều thêm vài lần, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay lượt nữa và tắt bếp.

Bạn rắc lên chút tiêu để món rau bí xào thịt bò tăng vị cay thơm, đảo đều và cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Những thói quen xấu khi ăn lẩu nên bỏ ngay

Ăn lẩu vào mùa đông đã là một thói quen của nhiều người. Trong tiết trời lạnh giá, chẳng có gì tuyệt vời hơn bằng việc ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói cả. Tuy nhiên, ít ai ngờ được rằng, khi ăn lẩu chúng ta cũng vô tình mắc phải những sai lầm to đùng dưới đây.

Sai lầm thường mắc khi ăn lẩu

Nhúng thực phẩm, đồ ăn quá kỹ khiến chúng mất chất

Nhúng thực phẩm, đồ ăn quá kỹ khiến chúng mất chất
Nhúng thực phẩm, đồ ăn quá kỹ khiến chúng mất chất

Ăn tái đương nhiên là không có lợi cho sức khỏe rồi  bởi nhiều loại kí sinh vẫn còn tồn tại, nhưng nếu như nhúng kỹ quá thì lại làm mất đi hương vị tươi ngon của đồ nhúng lẩu. Chính vì vậy, khi ăn, bạn cần chú ý tới thời gian nhúng các loại thực phẩm ăn lẩu nhé. Thịt thì thời gian nhúng vào khoảng 10 phút, còn các loại hải sản thì nên là 15 phút, đồ nội tạng chỉ cần 5 phút và rau thì trong khoảng 1 đến 2 phút tùy loại là được.

Cho nhiều sa tế, gia vị nấu lẩu vào nồi

Nhiều người có sở thích là cho nhiều bột ngọt vào trong nồi để phần nước dùng được ngon ngọt hơn, cho lượng lớn sa tế vào để lẩu được dậy mùi thơm và cay nồng. Tuy nhiên, mọi người không biết rằng sa tế chỉ là bột ớt chưng cùng với dầu, nước và hỗn hợp một số gia vị khác. Chúng không rõ nguồn gốc nên nếu có thể, bạn nên bỏ dần sa tế khi ăn lẩu.

Không nên cho quá nhiều sa tế, gia vị lẩu
Không nên cho quá nhiều sa tế, gia vị lẩu

Ngoài ra, nếu cho nhiều bột ngọt (mì chính) và gia vị nấu lẩu quá cũng sẽ khiến cho nồi nước dùng kém ngon. Vì các loại bột này có vị ngọt không giống vị ngọt từ xương và chúng khá nghèo giá trị dinh dưỡng nữa đấy. Không chỉ thế, những sản phẩm trôi nổi trên thị trường không nhãn mác sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ chứa hóa chất, phẩm màu độc hại, kim loại nặng.., dùng nhiều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ăn lẩu quá lâu – dễ làm rối loạn tiêu hóa

Thông thường, khi chúng ta ăn lẩu sẽ ngồi ăn lai rai, vừa ăn và vừa nói chuyện dẫn đến hệ quả là bữa ăn kéo dài tới vài tiếng đồng hồ. Đây là thói quen không tốt cho sức khỏe đâu nhé. Việc ăn lẩu quá lâu sẽ làm dễ tăng lượng cholesterol có trong máu, nếu ăn quá lâu sẽ dẫn đến việc rối loạn đường tiêu hóa.

Cho cùng các loại thực phẩm – nếu không biết kết hợp dễ gây bệnh đường tiêu hóa

Nên biết kết hợp khi cho các loại thực phẩm vào nồi lẩu
Nên biết kết hợp khi cho các loại thực phẩm vào nồi lẩu

Nói đến lẩu thì ai ai cũng nghĩ đến việc cho vào nồi nhiều thực phẩm cùng lúc. Tuy nhiên, chúng ta không phải ai cũng biết cách kết hợp.

Khi cho nhiều loại thịt, hải sản sống, nội tạng động vật, rau, các loại củ chứa tinh bột… vào cùng một nồi lẩu rất dễ mắc một số ký sinh trùng, gây ra các bệnh đường tiêu hóa. Vì vậy, bạn hãy cho lần lượt các loại thực phẩm vào. Đợi chúng chín hãy cho loại thực phẩm khác.

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka

Học lóm bí quyết làm sườn cừu nướng của đầu bếp Tây

Cũng chỉ với chừng ấy loại nguyên liệu, nhưng nếu sử dụng cách chế biến dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có được một bữa ăn thật lạ miệng đấy nhé. Cách làm sườn cừu nướng có thêm lá hương thảo rất thích hợp trong những ngày trời trở lạnh như ngày hôm nay nhé.

Sườn cừu nướng với lá hương thảo là món ăn rất quen thuộc, gần gũi với người phương Tây, nhưng chưa phổ biến ở Việt Nam. Nếu như bạn có hứng thú với món ăn hương vị độc đáo này, bạn vẫn có thể áp dụng cách làm sườn cừu nướng dưới đây để thực hiện cho gia đình mình thưởng thức.

Sườn cừu nướng thơm ngon như quán Tây chế biến

Để thực hiện được món sườn cừu nướng với lá hương thảo, bạn sẽ cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu

Các nguyên liệu cần có
Các nguyên liệu cần có
  • 1 miếng sườn thịt cừu (Cũng có thể thay thế sườn cừu bằng sườn bò)
  • 8 tép tỏi bóc vỏ
  • 30g hương thảo tươi mua ở siêu thị
  • 5ml dầu ô liu
  • 1-2 củ khoai tây
  • 7 chồi măng tây
  • 30g bơ
  • Muối cùng hạt tiêu đen

Cách làm món sườn cừu nướng với lá hương thảo

Gia vị gồm tỏi và lá hương thảo
Gia vị gồm tỏi và lá hương thảo
  1. Bật sẵn lò nướng của nhà ở nhiệt độ 200 độ C để làm nóng lò. Rửa sạch sườn sau đó dùng khăn sạch để thấm khô, Tiếp tục ướp sườn với muối tiêu chuẩn bị ở trên trong khoảng 15 phút nhé. Chỉ cần chừng ấy thời gian là đủ để gia vị thẩm thấu vào sườn rồi.
  2. Tướt lấy phần lá hương thảo và nhớ giữ lại khoảng 2 nhánh đẹp đẹp một chút để trang trí, sau đó bạn đem lá hương thảo đi băm nhỏ nhuyễn cùng với tép tỏi.
  3. Khi đã được gia vị ở trên rồi, bạn xát hỗn hợp gia vị gồm hương thảo và tỏi này lên toàn bộ của miếng thịt sườn, khi thao tác xong nên bọc kín lại bằng nylon và cất trữ trong tủ lạnh với khoảng thời gian là 40 phút.
  4. Để chế biến phần rau củ, bạn sẽ băm ít tỏi, rồi phi thơm với ít dầu và bắt đầu cho khoai tây thái lát nhỏ vào chiên vàng mặt thì thôi. Khi khoai đã chín mềm, cho thêm phần măng tây nữa vào chiên cùng.
  5. Nêm khoai tây và măng tây cùng với ít tiêu đen và muối để chúng đậm vị hơn. Sau đó, bật nhỏ lửa lại và nấu thêm một chút để khoai được mềm nhừ hơn.
  6. Dùng một chiếc chảo nhỏ, thêm một ít dầu ôliu và làm săn miếng thịt sườn cho đến khi đạt màu vàng nâu đều cả hai mặt.
  7. Chuyển thịt cừu vào khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
  8. Sắp thịt cừu vào đĩa cùng với khoai tây và măng tây. Trang trí cho món ăn thêm phần sinh động hơn với nhánh hương thảo chừa lại. Và bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức thành quả của mình rồi!​
Thành phẩm món ngon
Thành phẩm món ngon

Chúc bạn thành công với cách làm sườn cừu nướng này nhé!

Tham khảo: bếp hồng ngoại, bep dien tu faster, bep tu teka